Gran Reserva Malbec 2018 + Caja
Gran Reserva Malbec 2018
Composición: Malbec 100%
Cosecha: 2018
Procedencia: Vale de Uco, Mendoza, Argentina.
Grado Alcohólico: 14.5 %.
Botellas Producidas: 4800 botellas.
Tipo de Suelo: Suelo de origen glaciario-aluvional. Textura arenosa a franco-arenosa, de muy buen drenaje.
Temperatura Promedio: 14° C.
Producción Por Hectárea: 7.500 Kg/ha.
Datos Analíticos: Azúcar Residual: 2.00 g/l – Acidez total: 5.55 g/l – pH:3.7
Vendimia: Principios de Abril, a mano, en cajas de 20 kg.
Vinificación: Fermentación alcohólica durante 11 días a 23-27° C con levaduras seleccionadas. 100% fermentación maloláctica Maceración postfermentativa durante 10 días a 18° C para obtener una mayor extracción de color y taninos.
Crianza: 16 meses en barricas.
Tipo de Madera: Roble Frances.
Notas de Cata: Color rojo violáceos, con tonos negrlos. Presenta una interesante combinación de aroma: especies, flores de montaña y frutos negros, con elegantes e intensas notas a vainilla provenientes de su paso por barricas. Al paladar se aprecia una gran concentración y estructura que llena la boca, persistente y un largo final en boca.
Capacidad de Guarda: 12 años.
